【記者許明鎧/花蓮報導】花蓮縣農會5日邀請到花蓮縣長徐榛蔚及花蓮縣農會理事長余國基,共同主見證花蓮地區獨特風味的「小米蜂蜜酒」正式登場,當日也邀請了花蓮在地酒廠分享各自的產品,現場酒香四溢。
縣長徐榛蔚表示,在地特色是花蓮縣走向國際市場的關鍵,為了讓花蓮更有辨識度,花蓮縣政府一直致力於提升農特產品的附加價值。
為了實踐這一目標,花蓮縣政府著手輔導花蓮縣農會研發獨具花蓮特色的酒品,並成功推出「小米蜂蜜酒」,這款酒品以花東地區獨有的小米為基底,再加上花蓮特產的蜂蜜作為調味,展現出花蓮的獨特風味,不僅是一支醇馥幽郁好喝的酒品,更是花蓮在地農產品的一次成功創新。
徐榛蔚說,這支小米蜂蜜酒不僅是對花蓮特色的呈現,更是對當地農特產業的一種支持。他強調,花蓮的物產豐饒,農產品品質優良,所以研發出的酒類或其他農產加工品絕對是品質的保證。
此次小米蜂蜜酒的推出,不僅是為了滿足消費者的味蕾,更是希望透過這支酒品,讓全台民眾記住花蓮的好味道;花蓮縣政府將繼續致力於扶持在地特色產業,相信這支小米蜂蜜酒將成為花蓮農特產品的一大亮點,為花蓮地區的經濟注入新的動能。
花蓮縣農會理事長余國基則表示,這支小米蜂蜜酒不僅是一項產品,更是一種對在地農業和釀酒文化的肯定。他希望透過這次的發表,能夠激勵花蓮的在地酒廠及民間業者,鼓勵他們以更創新的方式發展花蓮的農特產品。
活動中也邀請在地的知名酒廠,包含綠點酒莊、拾穗農場、大華小米酒文物館、稻味釀小酒莊、醲蒸餾所等,各酒廠都有各自的著名商品。
如拾穗農場的「旦是柚何奈啤酒」及綠點酒莊近期推出的「柚子利口酒」,都是以在地的農產品(文旦柚)進行加工後所釀出的酒,顯示花蓮產業結合十分良好,以期待後續有更多的業者跟進。
余國基說,釀酒師在走訪原住民部落時,看到地里的小米成熟了,為了感謝祖靈的庇佑,發現原住民朋友一般都會釀制小米酒,通常酒精度都在12%左右,釀酒師被原住民朋友的熱情奔放、樂天知足的天性感染,突然想到可以用一種新穎的釀造方法
這次發行花蓮縣農會的小米蜂蜜酒,以花東的小米結合大地精華的台灣龍眼蜂蜜,使用德國釀酒工法,保留發酵產生的氣泡和天然風味,釀成的小米氣泡酒有如置身霧中的清香風味,令人流連忘返。
再加上優雅細緻酸甜滋味及氣泡感無不讓人驚喜,6%的低酒精濃度,喝得熱烈卻不會醉人,是一支香醇、淡雅的好酒。
《聚焦花蓮新聞編輯部提醒您:酒後不開車,安全有保障。》
更多新聞
田智宣基金會愛護流浪毛孩 張美慧捐狗糧、醫療救助金協助民間收容狗園
花蓮縣道路、橋梁改善工程追加預算2.64億元 縣議會逕付表決決議刪除
15位議員聯合召開記者會 還原花蓮縣議會刪減追加預算事實