翻糖藝術翻出國際美名 市長魏嘉彥表揚

聚焦花蓮新聞編輯部
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《圖/花蓮市公所提供》

【記者蔡宗憲/花蓮報導】知名翻糖藝術家黃湘涵及8位學生,日前參加「2023德國國際觀光烹飪大賽(GTCIC)」,勇奪10金5銀4銅優異成績。市長魏嘉彥今天(6日)親自表揚。

表揚會中,包括市代田珍綺、花蓮縣美育交流協會執行長鍾義德、慈濟小學學務主任蘇秋碧、家長會副會長黃若嘉、明義國小老師張玉芬等人也出席給予高度肯定,期盼孩子們未來持續在翻糖世界中翻出精彩,為花蓮及臺灣爭取榮耀。

黃湘涵老師及學生們將色彩鮮艷、雕塑精緻的翻糖作品擺上桌,逐一向魏市長介紹每件作品的構思,以及辛苦練習、製作的過程,有可愛的兔子、恐龍、海洋生物,也有知名卡通瑪莎與熊、瑪利歐等。

其中,就讀慈濟幼兒園的牛采緹,年僅5歲,首次參賽即得到星空棒棒糖展示項目金牌,露出純真笑容及童音地介紹她的美人魚作品,可愛的舉動逗笑在座所有貴賓。

黃湘涵老師表示,翻糖蛋糕及糖霜餅乾早期師資有限,近幾年在花蓮開班授課,培訓孩子們從捏黏土開始考取黏土證照,並在各個國際賽事中征戰,以累積實戰經驗,終於在世界的舞台上多次打響名號,讓許多人欣賞翻糖藝術中的奇幻藝彩,並理解選手們背後付出的努力。

她也說,這次比賽是以影片的方式評選,今年開始將帶著孩子們出國參賽,希望能有更多民眾關注,持續給予孩子技能與夢想的支持。

黃老師接著指出,每一樣作品都是孩子們的創意發想,自行選擇他們喜愛的物件,她僅在旁給予提點與意見,藉此培養孩子獨立思考的能力,而且製作時間非常耗時及耗神,只能利用假日或連假期間製作,至少需要兩個月的時間才能完成。

魏市長仔細觀賞每樣作品,並給予高度評價與讚賞,肯定黃老師及學生們在準備作品參賽時的辛苦與堅持,也預祝他們持續在國際賽事中脫穎而出。

魏嘉彥表示,翻糖創作需要基本的捏塑基礎,更需長時間重複塑形,要在有限的立體空間中,展示出配色、協調及故事性,從中訓練孩子們的審美觀及考驗耐心。

很開心經過半年的時間,得知黃老師及學生們再度名揚國際,期盼能有更多人投入這項技能學習,不僅培育一技之長,更能激發創造力及想像力,未來市公所將研擬辦理相關課程,鼓勵更多人學習並取得證照,將翻糖這項藝術更加廣為人知。

在黃湘涵老師的帶領下,花蓮的孩子在國際賽事上屢獲佳績,更將在5月份前往韓國首爾參加「2024國際美食大賽」,市長魏嘉彥也預祝孩子們屆時能盡情大展身手,再度奪得獎項,凱旋歸國。

2023德國國際觀光烹飪大賽(GTCIC)獲獎名單如下:

指導老師黃湘涵:糖霜餅乾展示金牌、韓式擠花蛋糕展示金牌、觀光伴手禮展示金牌、造型和菓子展示銀牌。

慈濟幼兒園牛采緹:星空棒棒糖金牌。

慈濟小學二年級王昱晴:翻糖蛋糕金牌、星空棒棒糖銅牌。

慈濟小學四年級林承叡:翻糖蛋糕銀牌、星空棒棒糖銅牌。

明義國小三年級王葰穎:翻糖蛋糕金牌、星空棒棒糖銅牌。

明義國小五年級牛駿彬:翻糖蛋糕金牌、星空棒棒糖銀牌。

慈濟中學一年級涂明慧:翻糖蛋糕金牌、星空棒棒糖金牌。

慈濟中學一年級王品涵:翻糖蛋糕銀牌、星空棒棒糖金牌。

慈濟中學一年級王語菲:翻糖蛋糕銀牌、星空棒棒糖銅牌。

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