▲花蓮製醬人線上連線分享，共同交流經營與釀造經驗。花蓮縣政府提供
【聚焦花蓮新聞/編輯部】為推廣花蓮優質好釀，展現在地醬料特色魅力，花蓮縣政府於8月14日及15日辦理「第二屆花蓮好釀金醬獎」徵件說明會，並於即日起至9月17日止受理金醬獎徵件報名。
報名表資料以e-mail寄送至執行單位電子信箱[email protected]，獲獎者後續將有花蓮縣政府導入品牌培養陪伴服務、線上雜誌與專欄行銷、國內選品店媒合及國外通路拓銷等多種拓銷輔導，相信對於獲獎產品的未來發展有很大的助益，歡迎花蓮縣內農友及業者踴躍參與。
縣長徐榛蔚表示，花蓮縣政府從2023年辦理「花蓮味醬醬好」活動，推出醬料徵件、行銷及料理開發等活動，活絡縣內醬料市場，也讓產品於國內市場上逐漸展露頭角。
今年更進階推出「花蓮好釀」品牌，以交流、行銷及競賽推動工作坊、評鑑媒合行銷會及金醬獎徵件等系列活動，期待挖掘縣內最具特色的亮點產品，讓更多民眾可以品嚐洄瀾好滋味，創造獨具風土的「食」經濟。
農業處長陳淑雯說明，花蓮擁有多元人文、豐富物產及絢麗景緻等特色，從中演化出多樣農特產品，繼2023年的花蓮味醬醬好的徵件活動及洄瀾餐桌，提升花蓮縣內醬料市場的良性競爭，獲得廣大迴響。
今年為花蓮縣內醬料產業能進一步交流互動、建立品牌形象，提升經濟收益，除持續推動徵選比賽外，亦透過「花蓮好釀」這個品牌，邀請五星級花蓮潔西艾美渡假酒店西餐主廚黃琦瑋、花蓮手工醬油製造廠新味醬油第3代接班人許桓巽。
以及在地製醬達人熊鷹農園製醬人王儷人、沐稼mumutasty製醬人李欣潔和花蓮縣原新農業生產合作社製醬人林秀瑛組隊，共同暢聊味覺感官訓練、醬料的國際行銷經驗及在地製醬人的經營發展歷程等，未來也將結合線上線下行銷宣傳進行推廣，協助花蓮醬料業者共同打響醬料市場知名度。
花蓮好釀金醬獎參賽資格，為花蓮縣內在地原物料所製成醬料的小農或業者，參賽隊伍須按簡章規定填妥報名表及提供相關佐證照片，徵選共分小農自產及加工廠加工2大類。
每類細分醃、漬、醬、醋4小項，進行醬品成熟度及分類區隔。期望透過持續性的徵件評選及後續輔導措施，引導在地醬料市場建構穩固品質，與國內外市場接軌。
花蓮縣政府歡迎所有有志參與的業者踴躍報名，一起把花蓮的優質醬料推向全世界。簡章及報名相關資訊，請見花蓮縣政府農業處臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/hlgov.agriculture/下載查詢。
歡迎大家投遞「第二屆花蓮好釀金醬獎」一起創造美好的故事和連結。
報名截止日：113年9月17日，報名簡章下載https://reurl.cc/6dDxE5。
